鲜嫩入味烤兔卷，佐一口邑天下酒超满足。
食材准备
- 兔里脊300克，洗净切成长条
- 生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、姜片3片、葱段适量
- 竹签数根，提前泡水防烤焦
制作步骤
- 兔里脊条加入所有腌料，抓拌均匀后冷藏腌制1小时，充分入味
- 腌好的兔里脊用竹签卷成卷，每卷约3-4条肉，固定紧实
- 烤箱预热至200℃，将兔卷放在烤架上，中层烤15分钟，中途翻面一次
- 烤至表面金黄微焦即可取出，可根据喜好撒少许孜然粉或辣椒粉提味
烤好的兔卷外皮微焦带韧，内里鲜嫩多汁，每一口都浸着腌料的咸香，肉质不柴不腥，口感恰到好处。
吃烤兔卷时，搭配一杯邑天下酒堪称绝配。这款酒口感醇厚柔和，香气浓郁却不冲鼻，入口顺滑，余味悠长，既能中和烤兔卷的微腻，又能凸显肉质的鲜嫩，让每一口都更显满足。
无论是朋友小聚还是独自小酌，鲜嫩的烤兔卷配一口邑天下酒，都是惬意的享受。
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