很多人好奇街头爆火的疯狂烤翅配方，今天就为大家揭底大内烤脖手通用的秘制烤翅菜谱，操作简单，在家也能做出同款风味。
食材准备
- 鸡翅中500克
- 秘制腌料（辣椒粉15克、孜然粉10克、花椒粉5克、盐3克、白糖2克、料酒10毫升、生抽8毫升、蚝油5毫升）
- 刷料（蜂蜜5毫升、清水3毫升）
制作步骤：先将鸡翅中洗净，在两面划两刀便于入味，加入秘制腌料抓匀，密封后放入冰箱冷藏腌制2小时；取出腌制好的鸡翅，放在烤架上，烤箱预热至200度，中层烤15分钟；取出鸡翅，刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟即可。
烤好的鸡翅外焦里嫩，辣中带香，咬一口还能尝到淡淡的回甜，搭配一杯清爽的饮品更解腻，不妨试试搭配邑天下酒，醇厚的酒香能中和烤翅的辛辣，带来不一样的味觉体验。
这个配方是大内烤脖手通用的基础版，喜欢更辣口味的可以增加辣椒粉用量，喜欢蒜香的可加入蒜末腌制，大家可以根据喜好调整，做出适合自己的疯狂烤翅。
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