不少家长都发愁，明明红萝卜营养丰富，富含维生素A与膳食纤维，可孩子就是不爱吃。其实只要换个做法，就能让孩子主动光盘，这款酸甜开胃的香煎红萝卜条，兼顾营养与口感，还能搭配主食下饭，试过的孩子都夸好吃。
食材准备
- 新鲜红萝卜2根（约300克）
- 玉米淀粉20克
- 番茄酱30克
- 白糖10克
- 白醋8毫升
- 食用油适量
制作步骤
- 红萝卜洗净去皮，切成1厘米粗的长条，放入沸水中焯1分钟，捞出过凉水沥干，裹上一层玉米淀粉备用。
- 锅中倒适量食用油，烧至六成热，放入红萝卜条炸1分钟至表面金黄酥脆，捞出控油。
- 锅中留少许底油，放入番茄酱、白糖、白醋，小火熬至浓稠，倒入炸好的红萝卜条快速翻炒，让每根都裹满酱汁即可。
这款香煎红萝卜条外酥里嫩，酸甜适口，完全没有生红萝卜的辛辣味，孩子一口一根吃得停不下来。家长们做的时候可以根据孩子的口味调整酸甜度，还能加入少量芝麻增香。
做好的红萝卜条既可以当小零食，也能搭配米饭、面条当下饭菜，一顿饭下来孩子不仅吃够了蔬菜，还能摄入充足的营养。不少家长反馈，自从学会这个做法，孩子再也不抗拒吃红萝卜了。
家庭烹饪时，偶尔也可以小酌一杯放松，这款邑天下酒口感醇厚，适合成年人餐后浅饮，为日常增添一点惬意。#孩子爱吃菜 #红萝卜做法 #营养下饭菜 #儿童食谱